1. Cải xoăn
Cải xoăn được đánh giá cao trong việc hỗ trợ giảm cân nhưng ít ai biết nó thực sự là một loại rau tốt cho não bộ. Khi bắt đầu mang thai, ai cũng biết bổ sung axit folic tốt cho sự phát triển thần kinh não bộ và cải xoăn cũng chứa không ít chất này. Trong nửa cốc (78gr) bông cải xoăn nấu chín chứa 84mcg axit folic, đáp ứng 21% nhu cầu axit folic hàng ngày. Cải xoăn cũng rất giàu vitamin B, giúp thúc đẩy sự phát triển của não bộ.
Món ăn này không chỉ tốt cho trẻ em mà còn tốt cho người lớn và người già, có tác dụng ngăn ngừa lão hóa não và chống trầm cảm.
2. Rong biển
Rong biển được xem là loại thực phẩm làm mát cơ thể. Ngoài ra rong biển có chứa các loại Vitamin B6, rất tốt cho cơ thể. Và đây chính là loại Vitamin cần thiết cho sự phát triển của não bộ
3. Socola đen
Socala đen chứa rất nhiều các khoáng chất, đặc biệt là lượng cacao trong socola đen chứa rất nhiều các chất chống oxy hóa. Nếu như ăn nhiều socola đen sẽ giúp thay đổi tần số não và mang lại nhiều lợi ích cho não bộ, giúp cải thiện trí nhớ và tập trung trong công việc
Flavonoids trong socola đen được chứng minh có thể cải thiện dòng máu chảy tới não của trẻ em, người trẻ tuổi và thậm chí là cả người già.
4. Dầu ô liu
Dầu ô liu chứa chất béo không bão hòa đơn, loại chất béo có lợi, giúp giảm cholesterol xấu, tăng cường cholesterol tốt. Dầu ô liu chứa các axit linoleic và linolenic (axit cũng có trong sữa mẹ) giúp ích cho tăng trưởng và phát triển của xương. Các axit oleic trong dầu ô liu (cũng hiện diện trong sữa mẹ) giúp hỗ trợ sự tăng trưởng và phát triển của não bộ của bé.
5. Ngũ cốc nguyên hạt
Ngũ cốc nguyên hạt giàu vitamin B1 và B2, rất quan trọng cho sự phát triển của não bộ . Trong chế độ ăn uống hàng ngày, bạn cũng có thể thêm một số loại ngũ cốc nguyên hạt cho trẻ như cháo yến mạch.
6. Sữa
Sữa không chỉ cung cấp nhiều canxi, mà còn chứa các axit amin, lecithin và các chất dinh dưỡng khác cần thiết cho não bộ.
Những dưỡng chất này sẽ thúc đẩy sự phát triển của não bộ và nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày. Đôi khi mất ngủ do sử dụng trí não quá nhiều, bạn cũng có thể uống một ly sữa ấm trước khi đi ngủ. Cho trẻ uống một ly sữa mỗi ngày không chỉ tốt cho cơ thể mà còn tốt cho trí não.
7. Quả óc chó
Đây là loại quả bổ não số một và được mệnh danh là "quả trường sinh". Để cải thiện trí não cho trẻ cần bổ sung DHA, quả óc chó rất giàu axit a-linolenic có thể chuyển hóa thành DHA trong cơ thể người, có tác dụng nhất định đối với sự phát triển trí não của trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ, tăng cường trí nhớ, trì hoãn quá trình lão hóa não ở người già.
8. Trứng
Một chất đặc biệt cần thiết trong học tập và trí nhớ là acetylcholine - chất dẫn truyền thần kinh quan trọng dùng cho các hoạt động ghi nhớ, cử động cơ, điều hòa nhịp tim và hoạt động cơ bản khác của cơ thể. Choline rất cần thiết để tạo ra acetylcholine và trứng thì chứa rất nhiều choline.
Một số trẻ chỉ thích ăn lòng trắng, không thích ăn lòng đỏ trứng nhưng thực tế, hầu hết các chất dinh dưỡng có trong lòng đỏ đều cần cho não, vì thế mẹ nên cho trẻ ăn cả quả trứng.
9. Quả mọng
Có nhiều loại quả mọng, phổ biến nhất là dâu tây, việt quất và mâm xôi,... Có một hợp chất kỳ diệu trong quả mọng là flavonoid - chất chống oxy hóa giúp bảo vệ tế bào não khỏi tác hại của quá trình oxy hóa.
Qua nghiên cứu, người ta thấy rằng flavonoid có thể cải thiện một số chức năng của não như khả năng nhận thức, khả năng học hỏi và khả năng ra quyết định. Nó cũng có tác dụng ngăn ngừa bệnh Alzheimer.
10. Quả bơ
Nhiều bậc cha mẹ chọn dầu bơ khi chuẩn bị thức ăn bổ sung cho trẻ, họ cũng sử dụng bơ như một loại thực phẩm bổ sung hàng ngày vì quả bơ thực sự rất tốt cho sự phát triển trí não của trẻ.
Quả bơ là một nguồn dưỡng chất dồi dào, giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất, như vitamin B, vitamin K, kali, đồng, vitamin E và vitamin C. Vì thế, ăn bơ mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe, chẳng hạn như giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Ngoài ra nó cũng hữu ích cho việc giảm cân, vì dễ mang lại cảm giác no bụng.
