Đó là chiên trứng và mướp cùng với nhau, trứng được công nhận là thực phẩm bổ dưỡng và giàu protein chất lượng cao, ăn thường xuyên có thể bổ sung protein cho cơ thể và tăng cường khả năng miễn dịch của con người. Bản thân mướp có hàm lượng calo và chất béo tương đối thấp. , và chứa Giàu chất xơ thô, sau khi ăn có thể thúc đẩy tiêu hóa đường tiêu hóa, làm dịu ruột, làm sạch rác trong ruột, giảm sự tích tụ chất béo, đây là loại thực phẩm giúp giảm cân.
Ngoài ra, mướp rất giàu vitamin C có tác dụng chống oxy hóa rất tốt, giúp làm trắng da, ngoài ra mướp còn chứa vitamin B có tác dụng ngăn ngừa lão hóa da nên ăn mướp thường xuyên có thể bổ sung độ ẩm cho da và Cải thiện làn da Khô còn giúp làm trắng da, mờ vết nám, giúp da trắng sáng và dẻo dai hơn, vì vậy việc xào trứng và mướp với nhau rất bổ dưỡng và ngon miệng, cách thực hiện cũng đơn giản và dễ học.
Cách làm:
1:Mướp gọt vỏ rửa sạch rồi cắt khúc để dùng sau.
2: Đập 2 đến 3 quả trứng vào bát, thêm một chút muối và khuấy đều để sử dụng sau.
3: Cho một ít dầu oliu vào nồi, khi dầu nóng thì cho trứng vào chiên sơ qua rồi vớt ra để riêng.
4: Rửa sạch chảo và cho một ít dầu oliu vào, sau khi dầu nóng thì cho hành lá thái nhỏ vào xào cho thơm, sau khi xào thì cho mướp vào xào cùng.
5: Xào một lúc, cho trứng lộn vào, nêm chút muối và tinh chất gà cho vừa ăn, xào chín và dọn ra đĩa.
