Nên ăn:
+ Tinh bột ít đạm: gạo trắng, miến dong, khoai lang đã ngâm/rửa kỹ.
+ Đạm chất lượng cao: lòng trắng trứng, sữa ít béo, cá tươi, ức gà.
+ Rau quả ít kali: cải bắp, súp lơ trắng, táo, lê, dưa hấu.
Không nên ăn:
+ Thực phẩm giàu phospho: nội tạng động vật, sữa đặc, tôm khô, xúc xích, phô mai chế biến.
+ Thực phẩm mặn: nước mắm, đồ hộp, mì ăn liền, dưa muối.
+ Thực phẩm nhiều kali: chuối, bơ, rau muống, cam, bưởi.
4 lợi ích không ngờ từ chế độ ăn lành mạnh, khoa học và hợp lý
- Ngăn ngừa suy dinh dưỡng: Đảm bảo cung cấp đủ năng lượng từ nguồn tinh bột như gạo trắng, khoai củ ngâm rửa kỹ, miến dong, giúp cơ thể duy trì cân nặng và khối cơ.
- Cân bằng chuyển hóa: Kiểm soát lượng đạm, muối, kali và phospho trong khẩu phần ăn, giảm áp lực chuyển hóa lên thận.
- Trì hoãn lọc máu: Dinh dưỡng phù hợp giúp làm chậm tiến triển bệnh thận, kéo dài thời gian trước khi phải can thiệp lọc máu.
- Cải thiện triệu chứng: Chế độ ăn đủ năng lượng và kiểm soát điện giải giúp giảm mệt mỏi, buồn nôn, nâng cao khả năng vận động và tinh thần lạc quan ở người bệnh.
