1. Ức gà tẩm mật ong áp chảo
Chuẩn bị nguyên liệu về món ức gà tẩm mật ong áp chảo: 1 miếng thịt ức gà, 15ml mật ong, 15ml nước tương, 30ml rượu nấu ăn, một chút muối, một ít súp lơ xanh, 15ml dầu hào, dầu ăn.
Cách làm món ức gà tẩm mật ong áp chảo:
Bước 1: Thịt ức gà sơ chế sạch rồi thái lát, cho vào bát. Thêm nước tương, dầu hào, mật ong, rượu nấu ăn, một chút muối rồi trộn đều. Ướp thịt ức gà trong khoảng 20 phút. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho thịt ức gà vào chiên chín vàng đều 2 mặt rồi tắt bếp. Đun sôi lượng nước thích hợp trong nồi, cho súp lơ xanh vào luộc chín tới.
Bước 2: Cho thịt gà ra đĩa rồi thêm súp lơ xanh vào.
Thành phẩm món ức gà tẩm mật ong áp chảo:
Từng miếng thịt gà áp chảo được làm theo cách trên đây sẽ mềm thơm mà không hề bị khô hay bở chút nào. Món ăn này sẽ khiến trẻ nhỏ và người lớn rất yêu thích.
2. Thịt xào đậu cô ve
Chuẩn bị nguyên liệu làm món thịt xào đậu cô ve: 220g thịt thăn, 250g đậu cô ve, 30g dầu ăn, 5g hành lá thái nhỏ, 5g gừng băm, 10g tỏi băm, 2g muối, 20g nước tương, 15g rượu nấu ăn, 150g nước ấm.
Cách làm món thịt xào đậu cô ve:
Bước 1: Thịt rửa sạch, thái sợi. Đậu cô ve tước bỏ xơ rồi thái sợi. Cho 2g muối vào bát, thêm 20g nước tương, 150g nước ấm vào khuấy đều. Đun nóng chút dầu ăn trong chảo, cho gừng và gốc hành băm vào xào thơm.
Bước 2: Thêm thịt lợn và rượu nấu ăn vào xào cho đến khi thịt chuyển màu. Tiếp đó thêm đậu cô ve vào xào chung. Đổ gia vị đã pha vào đảo đều cho ngấm. Cuối cùng thêm tỏi băm vào đảo chung rồi tắt bếp.
Thành phẩm món thịt xào đậu cô ve:
Món thịt xào đậu cô ve làm vô cùng dễ. Khi ăn bạn sẽ thấy vị mềm ngọt đậm đà của thịt quyện cùng độ tươi giòn của đậu cô ve rất ngon miệng. Món thịt xào đậu rất thích hợp để ăn cùng với cơm nóng trong những ngày mùa thu se lạnh.
3. Canh củ mài nấu cải thảo, đậu phụ
Chuẩn bị nguyên liệu làm món canh củ mài nấu cải thảo, đậu phụ: 230g cải thảo, 130g củ mài, 240g đậu phụ, 3 lát gừng, 1 tép tỏi, một chút muối, bột tiêu, bột nêm, dầu ăn.
Cách làm món canh củ mài nấu cải thảo, đậu phụ:
Bước 1: Gọt vỏ củ mài, rửa sạch, sau đó thái miếng vừa ăn. Cải thảo rửa sạch thái khúc, đậu phụ thái miếng, tỏi và gừng thái lát. Đun nóng chút dầu ăn trong nồi, cho tỏi và gừng vào xào thơm. Thêm củ mài, cải thảo vào xào chung. Tiếp theo đổ lượng nước nóng thích hợp vào, đun cho đến khi sôi trở lại. Tiếp đó thêm đậu phụ và chút muối, bột nêm, bột tiêu vào cho vừa ăn.
Bước 2: Đậy nắp nồi, đun sôi ở lửa nhỏ trong khoảng 20 phút cho củ mài chín rồi tắt bếp.
Thành phẩm món canh củ mài nấu cải thảo, đậu phụ:
Trong bữa cơm gia đình gần như không thể thiếu những món canh. Có nhiều món canh sử dụng nguyên liệu theo mùa để chế biến. Vào mùa thu đông, cải thảo là một trong những loại rau quen thuộc. Vì thế bạn hãy dùng loại rau này để nấu một bát canh củ mài nấu cải thảo, đậu phụ ngọt thanh ấm áp nhé.
Chúc bạn có một bữa tối ngon miệng bên gia đình thân yêu!
