Chất 6-shogaol
Củ gừng tiết ra chất 6-shogaol gây ức chế tế bào ung thư
Trong nghiên cứu được công bố trên tạp chí PLOS của Mỹ, các nhà nghiên cứu phát hiện ra thành phần trong gừng có tên 6-shogaol vượt trội hơn so với hóa trị thông thường, vì nó có thể tiêu diệt các tế bào gốc ung thư vú ở liều lượng không gây hại cho các tế bào chưa nhiễm ung thư.
