Các nhà khoa học tại Nam Phi đã tiến hành một nghiên cứu chuyên sâu và kết quả thật bất ngờ: Lá chuối chứa các hợp chất có khả năng ức chế sự phát triển của nhiều loại vi khuẩn gây bệnh. Mở ra triển vọng mới trong việc ứng dụng cây chuối vào y học và thực phẩm.
 |
Nguồn dinh dưỡng dồi dào
Lá chuối chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể như vitamin A, C, E, kali, canxi và magie. Các chất chống oxy hóa như polyphenol và flavonoid cũng có trong lá chuối, giúp bảo vệ cơ thể khỏi tác hại của các gốc tự do, ngăn ngừa lão hóa và nhiều bệnh mãn tính.
Kháng khuẩn
Theo một nghiên cứu được công bố trên tạp chí South African Journal of Chemical Engineering năm 2021, cây chuối có tính chất kháng khuẩn và chống oxy hóa.
Bà Sangeeta Tiwari, chuyên gia dinh dưỡng tại Ấn Độ, cho biết lá chuối có thể ngăn chặn sự phát triển của nhiều loại vi khuẩn khác nhau. Nhờ vậy, chúng được sử dụng trong y học dân gian và dùng để bảo quản thực phẩm, giúp thức ăn giữ được độ tươi ngon lâu hơn.
Tăng cường hệ miễn dịch
Lá chuối chứa nhiều chất chống oxy hóa, bao gồm polyphenol và flavonoid. Theo một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Frontiers in Pharmacology vào năm 2018, các chất chống oxy hóa có thể ức chế sự hình thành các gốc tự do và do đó giảm stress oxy hóa, đồng thời cải thiện chức năng miễn dịch.
Tác dụng chống viêm
Các hợp chất tự nhiên trong lá chuối, đặc biệt là polyphenol và flavonoid, hoạt động như những chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp trung hòa các gốc tự do gây viêm. Bằng cách giảm viêm ở các khớp, lá chuối có thể làm dịu các triệu chứng đau nhức, sưng tấy thường gặp ở những người mắc bệnh viêm khớp.
Ngoài ra, lá chuối còn giúp bảo vệ sụn khớp, ngăn ngừa sự thoái hóa khớp. Bạn có thể dễ dàng kết hợp lá chuối vào chế độ ăn uống hàng ngày bằng cách dùng lá chuối tươi để gói thực phẩm. Tuy nhiên, để đạt hiệu quả tốt nhất, bạn nên tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi sử dụng chúng như một phương pháp điều trị chính.
Giải độc
 |
Các chất chống oxy hóa và chống viêm trong lá chuối hỗ trợ quá trình giải độc tự nhiên của cơ thể. Chúng giúp loại bỏ độc tố, giảm viêm và giúp cơ thể khỏe mạnh.
Làm đẹp da và tóc
Các chất kháng khuẩn trong lá chuối giúp tiêu diệt vi khuẩn gây mụn, ngăn ngừa mụn hình thành và làm giảm sưng viêm. Đồng thời, lá chuối còn giúp làm mờ các vết thâm do mụn để lại, trả lại làn da đều màu. Các chất chống oxy hóa mạnh mẽ trong lá chuối giúp bảo vệ da khỏi tác hại của các gốc tự do, ngăn ngừa sự hình thành nếp nhăn và các dấu hiệu lão hóa sớm.
Ngoài ra, các vitamin và khoáng chất trong lá chuối cung cấp dưỡng chất cần thiết giúp tóc chắc khỏe từ chân đến ngọn, giảm tình trạng tóc khô xơ, hư tổn. Lá chuối giúp kích thích tuần hoàn máu ở da đầu, tăng cường nuôi dưỡng nang tóc, từ đó giảm tình trạng rụng tóc và kích thích tóc mọc nhanh hơn.
Hỗ trợ tiêu hóa
Các chất có trong lá chuối giúp làm dịu dạ dày, giảm tình trạng đầy hơi và khó tiêu.
Khi sử dụng lá chuối gói xung quanh các món ăn trong quá trình nấu nướng, các chất dinh dưỡng trong thức ăn được bảo quản tốt hơn, giúp cơ thể hấp thụ hiệu quả.
Lưu ý
Tuy nhiên, nếu lá chuối không được rửa sạch đúng cách, chúng có thể chứa bụi bẩn, thuốc trừ sâu hoặc các chất ô nhiễm khác có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe. Do đó, bạn cần rửa kỹ lá chuối trước khi sử dụng.
Một số người có thể bị dị ứng với lá chuối hoặc các hợp chất có trong lá chuối, dẫn đến các phản ứng dị ứng như ngứa, đỏ hoặc phát ban.
Nếu lá chuối không được làm sạch đúng cách, chúng có thể mang theo bụi bẩn, thuốc trừ sâu hoặc các chất gây ô nhiễm khác có thể gây ra rủi ro cho sức khỏe. Do đó, cần luôn rửa sạch lá chuối trước khi sử dụng, cho dù để nấu ăn hay bôi ngoài da .
