(SK+) – Rau củ là một loại thực phẩm tốt cho sức khỏe và không thể thiếu trong các bữa ăn của mọi gia đình. Tuy nhiên, chúng chỉ an toàn khi được chế biến đúng cách, nếu sơ chế không kĩ hoặc không chế biến đúng cách thì người ăn sẽ rất dễ bị ngộ độc.
Mục lục
Khi cà chua còn xanh có chứa chất solanine, sau khi ăn vào sẽ xuất hiện triệu chứng buồn nôn, nôn mửa và một số biểu hiện ngộ độc khác. Cách tốt nhất là phải chờ cho cà chua chín đỏ, chín đều trên toàn bộ vỏ bề ngoài. Kể cả còn một ít màu vỏ xanh loang lổ cũng không nên ăn.
Cà tím có chứa một loại độc tố có tên là solanin. Ăn cà tím sống có thể khiến bạn bị đau bụng. Cà tím non có hàm lượng solanin cao hơn. Ngoài ra, cà tím cũng chứa hợp chất glycoalkaloid không tốt cho hệ tiêu hóa.
Sắn tươi có chứa một hàm lượng axit cyanhydric (HCN). Loại axit này có thể gây nguy hiểm đến tính mạng. Người bị ngộ độc do sắn tươi ban đầu sẽ có các triệu chứng như khó thở, mất tri giác, liệt cơ, co giật, ngừng thở. Nếu không được cấp cứu kịp thời sẽ gây ra hậu quả nghiêm trọng. Rất may, chất này có thể được loại bỏ trong quá trình chế biến. Trước khi ăn, bạn cần phải lột vỏ sắn, rửa sạch, ngâm nước và luộc chín.
Ngoài saponin, đậu cove còn chứa nitrite và trypsin, hai chất này có thể kích thích dạ dày, gây ngộ độc thực phẩm và các triệu chứng viêm đường tiêu hóa khác. Vậy nên khi chế biến các món xào hoặc luộc từ đậu cove thì bạn cần chắc chắc món ăn đã chín kỹ.
Cả lá, rể của cây khoai môn đều ăn được nhưng phải được nấu chín kỹ trước khi ăn. Khoai môn sống chứa canxi oxalat. Chất này gây ra cảm giác tê miệng hoặc nghẹn ở cổ họng. Nó cũng góp phần tạo ra sỏi thận. Ngoài ra, khi chế biến khoai môn sống, bạn nên mang găng tay để bảo vệ da.
Tương tự như cà tím, khoai tây cũng chứa glycoalkaloid làm ảnh hưởng xấu đến hệ tiêu hóa. Do đó, bạn nên nấu chín khoai tây trước khi ăn.
Giá đỗ và các loại rau mầm rất dễ bị vi khuẩn gây bệnh xâm nhập. Vì vậy, ăn rau mầm sống không an toàn cho sức khỏe, đặc biệt là những người có hệ miễn dịch kém, trẻ nhỏ, phụ nữ có thai.
Ngày 15/10, Tạp chí Vietnam Heritage-Hội Di sản Văn hóa Việt Nam phối hợp cùng nhóm sinh viên “Gen Zi sản” chuyên ngành truyền thông Trường Đại học FPT phát động Giải thưởng Ảnh Di sản Việt Nam-Vietnam Heritage Photo Awards 2025: “Chạm di sản, cảm chất riêng”
Ngày 25.9.2025, Tập đoàn Nguyên liệu Á Châu AIG đã được vinh danh Top 25 Thương hiệu dẫn đầu năm 2025 nhóm ngành sản xuất và dịch vụ - trụ cột của nền kinh tế trong chiến lược tăng trưởng bền vững do Forbes Việt Nam bình chọn.
Ngày 10/10 sắp đến, UNIQLO sẽ chính thức khai trương cửa hàng UNIQLO Vincom Lê Văn Việt tại Trung tâm thương mại (TTTM) Vincom Plaza Lê Văn Việt – TP.HCM.
Lần đầu tiên, nhà hàng Madame Lam ra mắt chuỗi hoạt động thiện nguyện ‘Trao hương vị, Gửi yêu thương’ với mong muốn cùng các trẻ em học hỏi thêm những điều thú vị về văn hóa ẩm thực Việt Nam cũng như lan tỏa những giá trị sẻ chia đến cộng đồng.
Ba thói quen vẫn thường gặp đó là: rửa mặt nhiều lần trong ngày, không vệ sinh tay kĩ trước khi rửa mặt, dùng khăn lau mạnh lên da khi vừa mới rửa mặt. Vậy nên để có da đẹp chúng ta cần lưu ý:
Về cơ bản, vitamin C như là tiêu chuẩn vàng cho việc cải thiện tình trạng tăng sắc tố da, sẹo mụn và để lại cho bạn làn da đều màu, căng mọng, săn chắc hơn.
Thụy Sĩ là vùng đất chứa nhiều những điều kỳ lạ. Nằm trên dãy núi Alphas thanh bình tại Châu Âu, Thụy Sĩ như mang hết tất cả vẻ đẹp thiên nhiên, khi sở hữu cho mình những dòng sông băng, hồ nước đẹp và phong cảnh hữu tình trong hành trình khám phá của Travel bolgger Mai Hoàng Đạt.
Tiger Beer chính thức khởi động giải đấu bóng đá đường phố Tiger Street Football 2025, hứa hẹn mang đến những trải nghiệm chưa từng có cho những người đam mê bóng đá khắp Việt Nam.
Tại Diễn đàn Quảng cáo Sáng tạo Việt Nam 2025 – Vạn Xuân Awards, bên cạnh những chia sẻ sâu sắc về xu hướng AI trong quảng cáo sáng tạo, một chi tiết tinh tế đã để lại nhiều ấn tượng cho khách mời và diễn giả quốc tế là những phần quà đặc biệt từ Gừng Eden Farm.
Theo bảng xếp hạng PRIVATE 100 năm 2025 do CafeF công bố, trong top 50 doanh nghiệp tư nhân nộp ngân sách lớn nhất Việt Nam có Tập đoàn nguyên liệu Á Châu (AIG) dẫn đầu nhóm các doanh nghiệp sản xuất và chế biến sâu nông sản, đóng góp trên 1.000 tỷ đồng.