Ngày 13/01/2024, người yêu ẩm thực tại Sài Gòn sẽ có dịp thưởng thức nhiều món bánh dân gian Nam Bộ truyền thống một thời, được tái hiện bởi các nghệ nhân địa phương nổi tiếng đến từ miền Tây.
Mục lục
Nghệ nhân gắn bó cả cuộc đời với các món bánh dân gian như cô chú Chín Chiều - các sứ giả văn hóa qua ẩm thực - để làm sống dậy hương vị và linh hồn của “bánh trái Miền Tây” thảo thơm một thuở, như góp thêm một lời tâm tình nhằm nuôi dưỡng tình yêu với văn hóa Việt Nam qua ẩm thực.
Trải nghiệm ẩm thực “Bánh trái Miền Tây”, với một “bữa tiệc bánh dân gian” từ bánh tằm bì, bánh ít trần, bánh đúc mặn đến chuối hấp nước cốt dừa, bánh bò ngũ sắc, bánh bò rễ tre, bánh con đuông... được chế biến thủ công độc đáo.Câu chuyện văn hóa nếp xưa người Việt qua những món bánh dân gian sẽ được kể lại bởi các nghệ nhân ẩm thực Bùi Thị Sương, Chuyên gia Ẩm thực Chiêm Thành Long...Đặc biệt, nhiều món bánh quê ngon miệng, đẹp mắt sẽ được tái hiện bởi các nghệ nhân địa phương tài hoa nổi danh đất Tây Đô: Vợ chồng bà Trương Thị Chiều, còn được gọi thân thương là cô chú Chín Chiều. Với đặc điểm địa lý là vựa lúa của cả nước, từ thời khai hoang lập nghiệp đến nay, người miền Tây đã làm nên nhiều loại bột phong phú, làm tiền đề cho muôn vị bánh trái ngon lành. Chẳng hạn, bột Sa Đéc đã vang danh từ lâu và hiện có mặt hầu hết ở các thị trường trên thế giới.Với nguồn nông sản phong nhiêu của mình, người dân Miền Tây không chỉ làm bánh từ các loại bột bánh truyền thống như bột gạo, bột nếp, bột năng mà còn sáng tạo kết hợp với các loại nguyên liệu từ rau củ quả như chuối, mít, các loại khoai, các giống đậu, mè, nước cốt dừa...Với khoảng hơn 300 món bánh các loại cùng xôi chè, Nam Bộ là “thiên đường của bánh trái”. Trong đó, số lượng các loại bánh dân gian xuất phát từ Đồng Bằng Sông Cửu Long nhiều hơn cả.Những món bánh quê không xa lạ với ký ức nhiều người miền Nam. Nhưng trong cuộc sống hiện đại, giữa thời buổi công nghiệp, những mẹt bánh quê đã ngày càng vắng bóng, việc tìm thấy những món bánh quê được chế biến ngon lành, chỉn chu, đúng vị... kể cả ở chính các miền quê, đã không còn dễ dàng.Màu sắc rực rỡ của các món bánh cũng chính là màu sắc của cỏ cây vườn nhà, từ màu tím làm từ lá cẩm, màu vàng từ dành dành, màu xanh từ lá dứa, lá bồ ngót…Lối tạo khuôn, gói bánh cũng dùng chính lá dừa, lá chuối, lá tre, lá mít... mà làm nên những bánh ít, bánh tét, bánh ú, bánh dừa… Cách chế biến cũng phong phú từ hấp, luộc, nướng, chiên đến lên men bột.
HƯƠNG VỊ QUÊ NHÀ:
Mặn Mòi là thương hiệu ẩm thực thuộc Hệ sinh thái dịch vụ của HumVentures, hướng tới tôn vinh và tạo điểm nhấn cho ẩm thực thuần túy Việt Nam, thể hiện sự đa dạng văn hoá ẩm thực từ ba miền Bắc – Trung - Nam. Mặn Mòi cam kết giữ gìn giá trị gốc rễ của ẩm thực Việt, không biến tấu hay phá cách.
Như các thương hiệu khác thuộc hệ sinh thái dịch vụ HumVentures, Mặn Mòi kiên trì tôn vinh bản sắc địa phương ở mọi khía cạnh: từ nguyên liệu, gia vị, cách chế biến, trình bày, thưởng thức đến các yếu tố văn hóa trong không gian và dịch vụ. Mục tiêu của Mặn Mòi không chỉ đơn thuần là ẩm thực, mà còn là bảo tồn và phát triển các giá trị văn hóa Việt Nam trong thời hiện đại.
Chuỗi sự kiện tôn vinh ẩm thực "Hương vị quê nhà” do Mặn Mòi tổ chức là sự kết hợp với các chuyên gia ẩm thực uy tín của Việt Nam, nhà nghiên cứu văn hóa và nghệ nhân ẩm thực địa phương, nhằm tổ chức các hoạt động tọa đàm văn hóa, trình diễn chế biến, mời thưởng thức ẩm thực... nhằm tôn vinh, quảng bá các món ăn đặc trưng từ 63 vùng miền đa dạng của Việt Nam, giới thiệu nét đẹp của văn hóa địa phương qua ẩm thực đặc trưng từ các vùng miền đất Việt.
Trong không khí rộn ràng của dịp cuối năm và chào đón Tết Nguyên Đán, những buổi gặp gỡ sẽ trở nên ý nghĩa hơn, dù đó là bữa cơm gia đình sum vầy, buổi họp mặt thân tình với bạn bè, đồng nghiệp, tiệc tất niên công ty hay bữa tiệc riêng sang trọng và ấm cúng tại tư gia.
Vùng đất dưới chân dãy Himalaya được biết đến với sự khắc nghiệt của thời tiết, bên cạnh đó, với độ cao trung bình trên 4900m được mệnh danh là nóc nhà của thế giới.
Gừng và những sản phẩm chiết xuất từ gừng đã không còn xa lạ với gia đình Việt. Đây là gia vị trong bữa cơm hằng ngày, cũng là một vị thuốc lâu đời được sử dụng trong y học cổ truyền.
Danh hiệu Hoa khôi Duyên dáng Ngoại thương 2025 đã chính thức gọi tên thí sinh Phan Trâm Anh tại Đêm Chung kết cuộc thi Beauty & Charm diễn ra tối 18/1 tại Trường Đại học Ngoại thương. Cùng với đó, nam sinh viên Nguyễn Cao Thiên Bảo đã được vinh danh ở ngôi vị Nam vương Ngoại thương.
Khi đất trời khẽ chuyển mình sang sắc trời tươi thắm của năm mới, Wyndham Grand Phu Quoc hân hoan mang đến hành trình trải nghiệm Tết 2026 "Xuân Khởi Phi Mã - The Grand Beginning", với thông điệp "Vạn sự hanh thông - A Year of Smooth Journeys."
Ngày 27/12, sự kiện ra mắt sách “Giấc Mơ Hóa Rồng Xanh – Thương hiệu Việt Nam 2045” của tác giả Trần Tuệ Tri đã diễn ra tại SIHUB - Trung tâm Khởi nghiệp Sáng tạo TPHCM.
Tối ngày 19/12/2025, tại Phố đi bộ Nguyễn Huệ - Thành phố Hồ Chí Minh, Lễ trao Giải thưởng Quảng cáo sáng tạo Việt Nam 2025 đã vinh danh các gương mặt nghệ sĩ tiêu biểu có sức ảnh hưởng tích cực, góp phần lan tỏa hình ảnh quảng cáo Việt Nam sáng tạo, văn minh và giàu bản sắc đến công chúng như Mỹ Tâm, Đông Nhi, Isaac, Nguyễn Văn Chung, Phan Mạnh Quỳnh…
Đại nhạc hội được trông đợi nhất mùa lễ hội cuối năm Tiger Remix 2026 đã sẵn sàng trở lại và mang đến cho người hâm mộ Việt Nam những trải nghiệm săn lộc bất ngờ và độc đáo nhất tại Thành phố Mỹ Tho (cũ), Thành phố Hồ Chí Minh và Thành phố Buôn Ma Thuột (cũ).
Lễ vinh danh và trao giải Giải thưởng Quảng cáo sáng tạo Việt Nam (Vạn Xuân Awards) là sự kiện được mong chờ nhất năm đã chính thức trở lại với nguồn năng lượng bùng nổ, hứa hẹn mang đến đại tiệc rực rỡ nhất mùa lễ hội Noel – Tết 2025.
Đêm nhạc “Hãy Yêu Nhau Đi” do Eras Land phối hợp cùng Gia đình Trịnh Công Sơn tổ chức ngày 14/12/2025 tại Thủ Thiêm Riverstage (TPHCM) hứa hẹn mang đến một hành trình cảm xúc trọn vẹn, nơi âm nhạc nâng đỡ tâm hồn và mỗi người được trở về với những bình yên rất Việt trong chính mình.
