Điều gì xảy ra khi uống bia không cồn

Magdalena Neuner thưởng thức một ly bia không cồn tại Giải vô địch thế giới hai môn phối hợp IBU năm 2012 ở Ruhpolding, Đức. Ảnh: Washington Post.

Trước những tác hại từ việc uống rượu bia quá mức, bia không cồn được sinh ra như một cách cắt giảm những đồ uống không lành mạnh nhưng vẫn có thể trải nghiệm hương vị yêu thích.

Ngoài ra, nếu là một người quan tâm đến chi tiết các thành phần có trong bia không cồn, đây có thể là loại thức uống mang đến những lợi ích sức khỏe nếu sử dụng phù hợp.

Bia không cồn chứa nhiều vitamin và khoáng chất, bao gồm axit folic, kali, sắt và kẽm. Các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra rằng bia không cồn có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim và thậm chí giảm nguy cơ mắc bệnh nhờ đặc tính chống oxy hóa, chống bệnh và chống viêm mạnh mẽ.

Tăng cường sức khỏe tim mạch

Các nhà nghiên cứu tin rằng bia không cồn có lợi cho sức khỏe tim mạch. Điều này có thể đến từ các polyphenol có trong bia, chẳng hạn như polyphenol xanthohumol, một hợp chất có nguồn gốc từ hoa bia.

Một nghiên cứu chỉ ra nam giới 55-75 tuổi uống bia không cồn có thể giảm huyết áp, giảm viêm và giảm nồng độ homocysteine, axit amin có liên quan đến các vấn đề tim mạch, theo Upstream.

Các thử nghiệm sâu hơn cùng những người tham gia cho thấy việc tiêu thụ bia không cồn làm tăng các tế bào tiền thân nội mô. Đây là những tế bào gốc có chức năng sửa chữa và duy trì thành nội mô của mạch máu.

Phục hồi sau khi vận động

Trong một nghiên cứu năm 2012 dựa trên 277 nam giới tham gia cuộc thi Marathon Munich, một nửa trong số đó uống khoảng 1,4 lít bia không cồn mỗi ngày, trong 3 tuần trước và hai tuần sau cuộc thi.

Kết quả cho thấy những người uống bia có tỷ lệ mắc các bệnh nhiễm trùng đường hô hấp trên (URTI) thấp hơn 3,25 lần. Cảm lạnh và URTI là hai bệnh phổ biến ở những người chạy marathon. Dấu hiệu viêm nhiễm thấp hơn và phản ứng miễn dịch trong máu cũng được cải thiện, theo Washington Post.

“Chúng tôi cho rằng các lợi ích này đến từ polyphenols có trong bia”, David Nieman, đồng tác giả nghiên cứu trên, cho biết. Natri có trong bia không cồn cũng được cho là cải thiện quá trình phục hồi sau những hoạt động thể chất.

Cải thiện giấc ngủ

các hợp chất xanthohumol và myrcenol trong hoa bia cũng có tác dụng an thần và được cho là có thể cải thiện giấc ngủ. Hoa bia làm tăng hoạt động của chất dẫn truyền thần kinh axit gamma-aminobutyric (GABA). Khi mức GABA tăng lên, điều này làm giảm hoạt động thần kinh và cho phép não thư giãn, dễ đi vào giấc ngủ hơn.

Uống bia không cồn có thể tận dụng được những lợi ích có trong thành phần của bia trong khi giảm thiểu tiêu thụ cồn. Ảnh: Salon.

Giảm căng thẳng

Trong nghiên cứu để đánh giá khả năng giảm căng thẳng, những người tham gia sẽ có 2 tuần uống bia mỗi tối, sau đó đánh giá mức độ căng thẳng của họ trong thời gian này. Các nhà nghiên cứu sẽ đối chiều kết quả này với giai đoạn những người đó không uống bia vào buổi tối.

Kết quả cho thấy mức độ căng thẳng và lo âu giảm. Xét nghiệm nước tiểu cũng cho ra kết quả nồng độ 5-HIAA giảm trong 2 tuần uống bia không cồn. Những người mắc chứng rối loạn lo âu thường có nồng độ 5-HIAA cao.

Giúp xương chắc khỏe

Bia không cồn có chứa hàm lượng silicon cao, có thể tăng cường sản xuất collagen trong cơ thể, qua đó giúp xương, mạch máu, tóc, da và móng khỏe mạnh hơn. Do đó, uống bia không cồn cũng có thể làm giảm nguy cơ loãng xương, theo Bravus.

Giảm nguy cơ say xỉn

Một số loại bia không cồn vẫn có thể chứa một lượng cồn nhỏ tùy thuộc vào quy định của quốc gia sản xuất. Với một lon bia thông thường 330 ml có nồng độ cồn 5%, cơ thể sẽ mất hơn 3 tiếng để đào thải. Trong khi đó những loại bia chứa khoảng 0,5% cồn (tương đương nồng độ khi ăn một trái chuối chín kỹ) sẽ mất khoảng một tiếng để đào thải, theo Zero Zilch Zip.