Ăn gì để đảm bảo bữa ăn đủ dinh dưỡng?

Những thực phẩm an toàn cho bữa ăn của bạn 

Cuộc sống ngày càng trở nên bận rộn và gấp gáp nên chúng ra ngày càng ăn uống không có nguyên tắc, không có cơ sở khoa học và tùy tiện. Trong một thập kỷ trở lại đây, các cửa hàng ăn nhanh với tên tuổi nổi tiếng như KFC, BBQ, Pizza Hut... đã trở nên quen thuộc với giới trẻ và dân văn phòng bận rộn ở Việt Nam.

Đồ ăn nhanh và chế biến sẵn đầy dầu mỡ chính là nguyên nhân của căn bệnh béo phì và nguy cơ mắc các bẹnh về tim mạch, đường máu, tiêu hóa và gan. Hiện nay, béo phì đang là sức khỏe toàn cầu. Chỉ cần gõ cụm từ “bệnh béo phì” trên Google bạn sẽ có những con số chính xác chứng minh cho điều này.

Tôi có cậu em họ không bao giờ ăn rau và chỉ ăn thịt. Thói quen từ ngày còn bé và bây giờ cậu ta vẫn thực hiện như thế (không biết tôi có nên tin vào sự thay đổi trong tương lai).

Cũng giống như bạn uống đều đặn một cốc sữa mỗi ngày, thức ăn đủ cá thịt và bổ trợ thêm những viên vitamin tổng hợp... vậy mà vẫn thiếu chất. Cơ thể chúng ta cần tối thiểu 20 loại thực phẩm thuộc bốn nhóm: đạm, béo, đường bột, vitamin E và khoáng mỗi ngày. Bởi vậy bữa ăn hằng ngày của bạn cần nhiều loại thực phẩm, nhiều màu sắc và thường xuyên thay đổi món.

Rau, củ, quả, cá, thịt tươi sống...đảm bảo dưỡng chất mỗi ngày

Hãy thử vài nguyên tắc sau để cãi thiện bữa ăn của chính bạn, bạn sẽ thấy dinh dưỡng mang lại kết quả rõ rệt cho bạn từng ngày.

Lựa chọn thực phẩm sạch, tươi, mới;

• Rau quả và trái cây phải chiếm 60% lượng thức ăn bạn hấp thụ;
• Nên ăn nhiều loại ngũ cốc như ngô, kê, rau củ như bí đỏ, cà rốt cà chua... bạn có thể bổ sung thêm món rau mầm hiện được nhiều bà nội trợ tin dùng và chia sẻ cách thức trồng trên các diễn đàn;
• Ăn thức ăn chứa chất đạm như thịt, cá, trứng, sữa và họ hạt đậu mà đặc biệt là các sản phẩm chế biến từ đậu nành;
• Ăn hoa quả ít nhất 30 phút trước bữa ăn;
• Hạn chế sử dụng đồ ăn nhanh, thức ăn chế biến sẵn;
• Không nên dùng đồ uống có cồn, có ga và chất gây kích thích hệ thần kinh như cà phê, nước ngọt...;
• Không nên hút thuốc.

Tôi thấy việc quan tâm đế chế độ ăn uống để ngon miệng và có một cơ thể khỏe mạnh không hề phí phạm thời gian.